Auberge de la Scierie

Ancien moulin et scierie du XVIIème siècle, dans un parc traversé par la rivière, cette maison est également une institution parmi les tables régionales. Eddy KANSOWA propose une cuisine traditionnelle raffinée élaborée avec des produits frais du terroir local. Spécialiste des poissons et des fruits de mer, le Chef, concocte avec le même bonheur les viandes. La décoration est chaleureuse avec une cheminée monumentale au coeur de la salle.

Spécialités : duo de noix de st-jacques/boudin noir, caviar de saumon ; médaillon de lotte aux zestes de citron vert, sauce pamplemousse ; fondant de filet de boeuf ; tarte tatin caramélisée au Calvados.