Auberge du XIIème Siècle

400 ans d’histoire sont inscrits dans les murs de cette auberge, Balzac était pensionnaire de ces lieux et y trouvait toute son inspiration, le Chef Thierry JIMENEZ fait également preuve de créativité et d’intuition à l’Auberge du XIIème siècle. Une cuisine personnelle inventive et raffinée qui ne déçoit pas, une excellente référence Touraine juste à côté du château de Saché.

Spécialités : oeufs brouillés à la crème de morilles et ses grattons de foie gras ; ravioles de foie gras crème de chou-fleur et lard séché ; pomme de ris de veau braisée au jus de truffe ; marbré au chocolat, coulis d’oranges et groseilles au sucre.