Plaisirs de la table

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Formule séniors

Formule séniors

Plaisirs de la table
du 01/01/2016 au 31/12/2018
52 €

Restaurant La Poste Kieny | RIEDISHEIM (68)

Formule réservée au plus de 60 ans (3 ou 4 plats) 52 € ou 75 € le prix inclut l'apéritif, les vins en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café, uniquement le midi sauf dimanche.

Le Menu Toulouse-Lautrec (4 services)

Le Menu Toulouse-Lautrec (4 services)

Plaisirs de la table
du 11/06/2016 au 31/03/2017
62 €

Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)

Sardine au charbon végétal, pulpe d’agrumes, radis et sésame noir

*Merlu rôti, oignons doux, gingembre et pomme Anna à l’anchois

*Joue de bœuf braisée, polenta au café et poireaux grillés

Comme une tarte au citron
Ou
L’inspiration du moment

Le Menu Mauzac

Le Menu Mauzac

Plaisirs de la table
du 11/06/2016 au 30/09/2017
29 €

Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)

Inspiration de retour du marché

De Bouche à Oreille… une entré, un Plat et un Dessert

Ce menu vous est proposé tous les midis (du jeudi au dimanche)
et le soir (hors week-end et jours de fêtes).

Formule jeunes

Formule jeunes

Plaisirs de la table
du 01/11/2016 au 30/04/2017
75 €

Restaurant La Poste Kieny | RIEDISHEIM (68)

Formule réservée au moins de 35 ans, menu 4 plats
le prix inclut l'apéritif, les vins en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café.

Le Menu Toulouse-Lautrec (3 services)

Le Menu Toulouse-Lautrec (3 services)

Plaisirs de la table
du 17/02/2017 au 31/03/2017
46 €

Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)

Sardine au charbon végétal, pulpe d’agrumes, radis et sésame noir

*Merlu rôti, oignons doux, gingembre et pomme Anna à l’anchois
ou
*Joue de bœuf braisée, polenta au café et poireaux grillés

Comme une tarte au citron
Ou
L’inspiration du moment

Menu Dégustation Salettes

Menu Dégustation Salettes

Plaisirs de la table
du 17/02/2017 au 31/03/2017
90 €

Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)

Sardine au charbon végétal, pulpe d’agrumes, radis et sésame noir

Parmesan, parmesan, parmesan et piquillos

Croque Madame, truffes et foie gras

Truite fumée poêlée, panais, carotte à l’anis cuite en papillote,
jus de viande

Pigeon du Mont Royal mariné au vin rouge, chou rave à la menthe,
Anthésite

Opéra aux fruits exotiques, sorbet piña colada

Soirée Guinguette

Soirée Guinguette

Plaisirs de la table
25/03/2017
32 €

Hôtel-Restaurant Arnold | ITTERSWILLER (67)

Menu Guinguette :
Le Kir d’Alsace
***
La Truite de Mer saumonée et fumée et sa Galette de Pomme de Terre, Crème aux Herbes
***
L’Assiette de Filets de Poissons frits, Sauce Rémoulade, Frites, Salade
***
Le Vacherin glacé Maison

Menu spécial et démonstration de gâteau à la broche

Menu spécial et démonstration de gâteau à la broche

Plaisirs de la table
du 25/03/2017 au 26/03/2017
29 €

Le Ménagier | CASTELNAU DE MONTMIRAL (81)

Le gâteau à la broche, une histoire de gourmand…

D'abord il y a le moule. Conique, un brin futuriste bien que datant de plusieurs dizaines d'années ou plus vieux encore. Ensuite il y a le geste. Lent, précis, comme un rituel, une douce mélopée. Geste qui va nourrir le gâteau couche après couche, jusqu'à son terme. C'est finalement comme un enfantement. Celui ou celle qui maîtrise le geste va donner la vie à une part de mystère : le gâteau à la broche se transmet de génération en génération avec la même passion, dans les familles ou chez les pâtissiers. Et, surprise, cette passion est partagée avec quasiment la même dévotion dans l'Aveyron et dans les Hautes Pyrénées. Alors, spécificité régionale ? Oui, mais c'est bien plus que ça.

 

Après, il y a le mode de dégustation qui diffère où la manière de l'accommoder. On peut en manger avec une coupe de champagne avant le repas, avec une crème anglaise en dessert, avec un chocolat pour le goûter. Il y a ceux qui l'aiment tiède, juste terminé, ceux qui l'aiment frais à peine refroidi.

Les 25 et 26 Mars Valérie et Gérard Garrigues vous proposent de vous joindre à leur table d'hôte printanière avec un menu sur mesure ...

Menu à 29 euros/pers comprenant 1/4 de vin de Gaillac

  • Gratinée au Bouillon de canard
  • Garbure au confit de canard et légumes de printemps
  • Gâteau à la broche, crème anglaise, safran et fleurs d oranger
Menu spécial Alsacien les 25 et 26 Mars 2017

Menu spécial Alsacien les 25 et 26 Mars 2017

Plaisirs de la table
du 25/03/2017 au 27/03/2017
36 €

La Table Du Village | AURIBEAU S/SIAGNE (06)

Déjeuner et Dîner du Samedi 25 Mars 2017
Déjeuner du Dimanche 26 Mars 2017

Le Chef Alsacien vous propose un menu spécial les 25 et 26 Mars uniquement.
Prix : 36€ hors boissons

Tarte Maison aux Asperges et Truites Fumées.
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Choucroute Alsacienne Traditionnelle.
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Kougelhopf Glacé Maison.
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Café

Places limitées, Réservation obligatoire au 04 93 60 06 45.

Restaurant La Table du Village
66 Route du Village
06810 Auribeau sur Siagne
Tel : 04 93 60 06 45
www.la-table-du-village.blogspot.com

Menu Carnaval

Menu Carnaval

Plaisirs de la table
31/03/2017
18 €

Restaurant Les 3 Sabots | GRANDE SYNTHE (59)

Afin de fêter la fin de la saison carnavalesque dunkerquoise, nous vous proposons un menu "Carnaval" composé d'une tartine au Vieux Lille, d'une carbonnade flamande et pour terminer des profiteroles (glace chicorée, spéculoos et vanille).
Le menu est à 18€ sans les boissons et 23€ boissons comprises (bière, vin, café, eau).
Un verre de bière est offert à chacun pour toute réservation.
Petite tombola organisée le jour même avec un menu à 16,50€ offert lors d'une prochaine visite.

Le menu de Pâques

Le menu de Pâques

Plaisirs de la table
du 16/04/2017 au 17/04/2017
66 €

Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)

Le dimanche 16 et le lundi 17 avril, notre Chef vous propose le menu de Pâques (66€) :

Asperges vertes, guimauve aux herbes,
crémeux d’œufs de cabillaud fumés et jus herbacé

…..

Brochet en mousseline et croustillant aux écrevisses

…..

Agneau de pays rôti, sphère de ses ris aux feuilles de cerisiers japonais,
épaule confite 8h00, râpée de chèvre sec

…..

Fraises au pralin, verveine, poivre voatsiperifery et sorbet chartreuse

Marché gastronomique

Marché gastronomique

Plaisirs de la table
22/04/2017

Le Moulin des Ecrevisses | AILLY SUR NOYE (80)

Journée gastronomique du Moulin.
-> Marché de producteur picards
->Démonstration culinaires par des chefs
->Concours de ficelles picardes
->Atelier de dressage de tables