C’est au coeur du nouveau Carras, à mi-chemin du vieux Nice et de l’aéroport, avec vue sur la Promenade des Anglais que Ludovic GOUX propose une cuisine de marché contemporaine. Une cuisine pleine de finesse, sans manière, avec des mariages inattendus mais cohérents. Des plats qui ont du goût, qui explosent de saveurs et qui mettent à l’honneur les plus beaux produits. La carte des vins est riche en découverte et grands crus.
Spécialités : rémoulade de chair de tourteaux au cumbawa ; filets de rougets de Méditerranée ; ris de veau braisés sauce Amaretto ; soufflé chaud à la liqueur verte Lérina.
Vous aimerez aussi ...
Ce bistrot gourmand créé en 1948 réalise aujourd'hui une cuisine...
A partir de 25.5 €Dans le village médiéval d'Èze, l’Hôtel Restaurant La Chèvre d'Or...
A partir de 85 €Dans le Carré d’Or de Nice, cet ancien hôtel particulier occupe un...
A partir de 55 €Au coeur d’une belle bâtisse du XVIIIe siècle restaurée avec goût, la...
A partir de 72 €Depuis 1883, la famille DOMEREGO vous accueille avec gentillesse et...
A partir de 32 €