Peillon est un village médiéval remarquable, accrochée à la falaise l’Auberge de la Madone rayonne de charme et de raffinement. Elle vous invite à flâner à travers les vergers et oliviers, savourer un déjeuner au coin du feu ou sur la terrasse dans le calme et le murmure du parc ou profiter de ses chambres aux couleurs délicates. Le maestro Thomas MILLO officie en cuisine et sublime les saveurs authentiques et les produits locaux pour le plaisir de votre palais.
Spécialités : pavé de dorade juste saisi, jus d’agrumes, petits légumes du marché local ; carré d’agneau en deux cuissons.
Établissement de 4 générations depuis 1946.
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