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Le Carré d’Alethius Ajouter aux favoris

Le Carré d’Alethius
Le Carré d’Alethius
Le Carré d’Alethius
TP
Le Carré d’Alethius
Le Carré d’Alethius
Le Carré d’Alethius
Les chambres
  • 9 chambres de 85 € à 130 €
  • Petit déjeuner 11 €
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Olivier SAMIN
  • Nombre de couverts : 35
  • Menus de 22 € à 98 €
  • Carte de 26 € à 40 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 30 €
  • Menu enfant de 12 € à 25 €
  • Formule étape de 100 € à 1320 €

Depuis 2010, Olivier et son épouse Stéphanie ont redonné une âme à ce petit établissement de Charmes sur Rhône, village bien nommé. Le Carré d’Alethius rend hommage à un sénateur romain dont la sépulture repose place de la mairie. Un rajeunissement tout en couleurs et nuances, privilégiant une décoration moderne et délicate confère au lieu élégance et chaleur. Le jeune Chef étoilé joue avec précision des saveurs, des textures, des couleurs et propose à ses hôtes un plaisir en constant renouvellement.


Spécialités : escargots de la vallée de l’Eyrieux fumé au bois de hêtre ; oeufs de cailles pochés et velouté d’orties à l’huile de noisette.

Informations générales sur cet établissement Stéphanie et Olivier SAMIN
hôtel : 01/01-11/01 ; restaurant : 01/01-12/01(midi inclus) ; 20/02-07/03 ; 21/08-05/09.
  • en

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
  • Canal +
  • Climatisation
  • Boutique
  • Petit-déjeuner buffet
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • TV international
  • Salle de séminaire
  • Vignobles à 5 km

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