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La Vieille Etable Ajouter aux favoris

La Vieille Etable
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Les chambres
  • 29 chambres de 75 € à 160 €
  • Petit déjeuner de 15 € à 15 €
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Philippe MANDON
  • Nombre de couverts : 120
  • Menus de 23 € à 50 €
  • Carte de 18 € à 35 €
  • Menu midi plat + dessert 18 €
  • Menu enfant de 15 € à 21 €
  • Demi-pension de 159 € à 295 €
  • Formule étape de 100 € à 150 €

Située au coeur d’un espace naturel avec son parc arboré et son étang, cette ancienne demeure charentaise du XVIIIe siècle vous invite à passer un séjour de plaisir et de détente. Le Chef vous propose une cuisine gastronomique et innovante réalisée à partir des produits du marché et des produits régionaux.


Spécialités : alliance Terre-Mer, brochettes de coquilles St Jacques aux légumes croquants à l’huile d’olive ; macaron et sa glace à la vanille Bourbon.

Informations générales sur cet établissement Christine MANDON FLAMARY
25/12 le soir ; 01/01 le soir ; 01/05. Dimanche soir d’octobre à mai.
  • en
  • es
  • de

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
Tourisme & Handicap
  • Canal +
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Bar / Salon de thé
  • Jardin
  • Petit-déjeuner buffet
  • Salle de sport
  • 2 suites de 260€
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Bien-être et détente
  • Terrasse
  • Parking
  • Garage
  • Animaux acceptés
  • TV international
  • Salle de séminaire
  • Piscine
  • Tennis
  • Fromagerie à 3 km
  • Golf à 12 km
  • Vignobles à 7 km
Menu de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre

Fêtes de fin d'année | 31/12/2016
95 €
Mise en bouche :
Médaillon de saumon fumé maison en habit vert, émulsion de citron

Foie gras de canard maison mi-cuit aux saveurs des Charentes,
Gelée de poivre aux pommes, et son croustillant

Médaillons de lotte à l’orange, fruits du câprier et julienne de légumes

Filet de bœuf au fumet de champignons frais,
Tarte fine aux cèpes, pommes dorées,

Entremet douceur chocolat Poire

Menu à 115 € boissons comprises - 95 € hors boisson

Valable le 25 décembre midi et 31 décembre 2015 et le 1er janvier 2016 midi

Menu de Noël

Menu de Noël

Fêtes de fin d'année | 25/12/2016
49 €
Valable uniquement le 25 décembre à midi et le 1er janvier à midi

Mise en bouche :
Médaillon de saumon fumé maison en habit vert, émulsion de citron

Corole de sole au jus de homard, mousseline de patate douce et lard séché

Filet de veau aux châtaignes, flan de champignons
crème de pomme de terre violette

Entremet douceur chocolat Poire

*prix du menu hors boisson

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