Restaurant Gastronomique La Rochelle

À deux pas du Vieux Port de La Rochelle et de ses Tours, dans le cadre privilégié du Quartier St-Nicolas, ancien quartier de pêcheurs aujourd'hui animé de petits commerces indépendants et de bars-restaurants, toute l'équipe de l'hôtel St-Nicolas vous accueille dans une demeure historique de 86 chambres, alliant charme et confort moderne. Petit déjeuner buffet disponible sous la verrière ou servi en chambre. Restauration, salle de fitness et bar sont également disponibles.

Le restaurant Christopher Coutenceau incarne le fleuron de la gastronomie rochelaise. Dans l’établissement fondé par son père Richard en 1984, ce “cuisinier pêcheur” défend avec passion la pêche éco-responsable et les circuits courts. Ses plats font la part belle aux produits de la mer et aux productions locales. La cave est l’une des plus belles de France avec pas moins de 22 000 bouteilles.

Le Bistronome propose une expérience culinaire exceptionnelle, avec des plats savoureux et créatifs, et un service attentif et chaleureux. Ce bistrot marie gastronomie raffinée et ambiance conviviale, offrant un voyage gustatif inoubliable. La carte variée combine saveurs authentiques et touches modernes, pour séduire tous les convives. Que vous soyez habituel ou nouveau, l’accueil y est toujours agréable. Ne manquez pas cette expérience lors de votre visite à La Rochelle.

Le chef et son équipe proposent des menus variés et de saison, élaborés avec des produits frais fournis régulièrement par des producteurs locaux. Leur approche garantit des repas savoureux, riches en qualité et en parfums, offrant une expérience culinaire authentique. Le chef Olivier, fort de ses expériences internationales, maîtrise parfaitement les techniques et les mélanges de saveurs. Enfin, le restaurant offre un café d'exception, grâce à une collaboration avec des experts du café, assurant une saveur constante et raffinée.