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Château de Castel Novel Ajouter aux favoris

Château de Castel Novel
Château de Castel Novel
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TP
Château de Castel Novel
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Château de Castel Novel
Château de Castel Novel
Les chambres
  • 27 chambres de 89 € à 400 €
  • Petit déjeuner 22 €
  • Petit Déjeuner Gourmand
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Nicolas SOULIÉ
  • Nombre de couverts : 80
  • Menus de 65 € à 109 €
  • Carte de 90 € à €
  • Menu midi 40 €
  • Menu enfant de 15 € à 19 €
  • Demi-pension de 85 € à €
  • Formule étape 145 €
Réserver une table

Le Château de Castel Novel, d’origine des XIIIe et XVe siècles, dominant un vaste parc est aujourd’hui un magnifique ensemble hôtelier et de restauration étoilée. Servie dans l’une des trois salles à manger, intime et raffinée ou en terrasse à la belle saison, la cuisine de Nicolas SOULIÉ, inventive et gourmande met en valeur les produits de terroir.


Spécialités : oeuf à 64°, marmelade de tomates et champignons écrasés, croûtons et truffes d’été, lait fumé mousseux ; noix de ris de veau, petits pois et légumes du printemps, gnocchis à la betterave, jus de veau à l’arabica ; Paris-Brive, crème à la noix Gaillarde, glace au café.

Informations générales sur cet établissement Sophie et Nicolas SOULIÉ
de mi novembre à mi avril. Samedi midi, dimanche soir, lundi (sauf juillet et août).
  • en
  • es

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
  • Climatisation
  • Bar / Salon de thé
  • Jardin
  • Petit-déjeuner buffet
  • Wifi
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • Ascenseur
  • TV international
  • Salle de séminaire
  • Piscine
  • Tennis
  • Golf à 18 km
  • Lac à 15 km
  • Vignobles à 5 km

Après avoir appartenu à différentes grandes familles régionales, l’un des possesseurs du château fut Henri de Jouvenel, journaliste de talent, homme politique important, marié à Colette, écrivain de renom qui écrivit plusieurs de ses romans à Castel Novel.

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