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L’Auberge Fleurie
Présentation de cette table
Voici une petite auberge familiale, au coeur d’un village de 115 habitants. L’accueil est chaleureux, la cuisine fine est issue de produits frais et évolue en fonction des saisons. Elle est élaborée par le Chef et est servie par son épouse. Il s’agit d’une affaire de famille depuis 1970 de père en fils.
Spécialités : charlotte de queues d’écrevisses, vinaigrette Nantua ; caillette de volaille au macvin ; corolle de truite farcie aux écrevisses ; souris d’agneau au romarin ; paleron de veau braisé fleur de bière : demi homard grillé à l’huile d’olive (sur réservation) ; grenouilles fraîches et gibier en saison.
info
Cuisine valorisant les saveurs régionales et les produits de terroir.
Équipements
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Parking
TerrasseEnvironnement
- Fromagerie à 3 km
- Station balnéaire à 7 km
- Vignoble à 80 km
- Lac à 70 km
- Golf à 20 km
- Aéroport à 110 km
- Stations de ski à 20 km
- Stations de ski de fond à 20 km
La table
- Chef : Pascal JACQUET
- Nombre de couverts : 40
- Menus de 25.00€ à 48.00€
- Carte de 16.00€ à 49.00€
- Menu midi : entrée + plat + dessert 15.00€
- Menus enfant : 12.00€
- Fait maison
- Produits bio
- Vente à emporter
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Pascal JACQUET
Fermeture : dimanche soir, lundi, ouvert en soirée vendredi et samedi (ouverts jours féries au déjeuner). Fermé en Janvier. Formule midi sur réservation.
2 Toques Vertes infoDémarche écoresponsable Remarquable
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
L’Auberge Fleurie
4 chemin de Dampjoux
25190 BIEF
phone
03 81 96 53 01
mail
aubergefleurie@orange.fr
desktop_windowswww.auberge-fleurie-bief.com
