Dans un hôtel particulier, une décoration contemporaine pour des salons intimes. C’est une maison plus qu’'un restaurant où l’art de vivre se pratique avec douceur, discrétion, charme. On vous accueille avec respect, convivialité, chaleur et très vite, comme des amis. Vous y découvrirez une cuisine de création, Michel SARRAN n’a plus à faire sa réputation.
Spécialités : Encornet raviolo à l’encre de seiche, citron yuko, bouillon au lait de coco ; boeuf carottes Aubrac, condiments carottes gingembre, riz frit et boeuf Teppanyaki ; chocolat Limeira, fève de Tonka, mousse légère de Limeira, confiture de lait fleur de sel, lait glacé Choco-Tonka.
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