L'hôtel-restaurant de la Paix est situé face au fameux établissement thermal de Barbotan-les-Thermes. Une cuisine française traditionnelle, des spécialités du Gers ainsi que des plats nouveaux, inspirés des produits de saison du marché vous sera proposée.
Spécialités : foie gras ; assiette basque ; magret de canard ; cuisse de canard confite ; croustade.
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