William CANDELON et son équipe vous accueillent dans ce petit coin du Gers dans un cadre avenant. l’élégante sobriété de la décoration est annonciatrice de bons moments autour de la table. Le mélange du cuivre et du bois d’orme joue la carte du chic et illumine l’atmosphère cosy. Flatteuses, les lumières du soir se font plus intimes et enveloppantes comme pour mieux laisser la vedette aux assiettes et au ballet qui se joue en cuisine.
Spécialités : foie gras de canard confit à l’ancienne, gelée de champignons et légumes légèrement fumée ; pied de cochon farci de poulpes et braisé, gambas à la plancha ; le véritable chocolat liégeois.
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