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Le Gabriel
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La table
  • Chef : Romain GUYOT
  • Nombre de couverts : 40
  • Menus de 75 € à 115 €
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Lieu incontournable de la gastronomie bordelaise, Le Gabriel vous convie à un moment d'exception sous le signe de l'élégance. Le chef Romain GUYOT et son équipe y subliment les grands classiques avec une cuisine originale et raffinée, élaborée à partir de produits régionaux de saison.


Spécialités : langoustines juste cuites au bouillon épicé, crème acidulée et caviar Osciètre Sturia ; bar de ligne fumé aux algues, coquillages, sarrasin et cresson de fontaine ; le pigeon de Monsieur Duleau : le coffre cuit aux sarments de vigne, les cuisses désossées et croustillantes, mousseline et confit d’oignon, jus de pigeon.

Informations générales sur cet établissement Eric DESPONS
lundi, dimanche.
  • en
  • es

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
  • Climatisation
  • Bar / Salon de thé
  • Brasserie
  • Salle de séminaire
  • Ascenseur
  • Animaux acceptés
  • Wifi
  • Accès handicapés
  • Golf à 15 km
  • Station balnéaire à 50 km
  • Vignobles à 15 km

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