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Auberge de la Diligence Ajouter aux favoris

Auberge de la Diligence
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La table
  • Chef : Michel CUDRAZ
  • Nombre de couverts : 30
  • Menus de 48 € à 92 €
  • Carte de 54 € à 82 €
  • Menu midi entrée + plat + 1 verre de vin + 1 café 32 €
  • Menu enfant 15 €

Cet ancien relais de poste du XVIIIème siècle abrite un charmant restaurant où se mêle le rustique chic au charme patiné des vieilles poutres, des boiseries et la monumentale cheminée. La cuisine savoureuse est contemporaine, à base de produits frais. Passionné de voyages, le Chef aime ponctuer ses mets d’épices du monde et d’herbes aromatiques, certaines cultivées par ses soins.


Spécialités : escalope de foie gras en dés, petits légumes croquants et bouillon au lait de coco, curcuma et épices d’Asie ; pavé d’espadon juste snacké, assaisonné de baies de Sansho rouge, mousseline de chou-fleur et gingembre, jus de tomates confites et poivre vert.

Informations générales sur cet établissement Michel et Tania CUDRAZ
31/12-08/01 ; 23/03-02/04 ; 05/08-27/08. Dimanche soir, lundi et mardi.
  • en

  • amex
  • cb
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Terrasse
  • Animaux acceptés
  • Salle de séminaire
  • Golf à 41 km
  • Lac à 38 km
  • Vignobles à 30 km

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