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La Maison d’Horbé Ajouter aux favoris

La Maison d’Horbé
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La Maison d’Horbé
La Maison d’Horbé
La Maison d’Horbé
La Maison d’Horbé
La table
  • Chef : Laurent LOINGTIER
  • Nombre de couverts : 35+35
  • Carte de 19 € à 45 €

La Maison d’Horbé est un établissement aux multiples facettes : brocante feutrée et raffinée consacrée aux arts de la table mais qui propose aussi meubles, tableaux et bibelots ; épicerie fine, salon de thé et auberge pour se restaurer. Le cadre raffiné vous invite à découvrir des petits plats goûteux et délicats entièrement réalisés à partir de produits frais et de saison, avec en prime une très belle sélection de vins et un très bon choix de desserts faits maison.


Spécialités : foie gras maison ; ris de veau aux morilles ; brouillade de st-jacques ; boudin aux épices ; crevettes flambées au pastis ; marquise d’Horbé ; tarte Tatin.

Informations générales sur cet établissement Laurent LOINGTIER
lundi, mardi, mercredi et jeudi (sauf durant les vacances scolaires et en été).
  • en
  • es
  • it

  • cb
  • Jardin
  • Epicerie
  • Boutique
  • Brasserie
  • Traiteur
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Terrasse
  • Animaux acceptés
  • Salle de séminaire
  • Fromagerie à 15 km
  • Golf à 10 km
  • Lac à 5 km

Entouré de nombreux circuits pédestres, La Perrière est un village étape du GR22 (Paris - Mont Saint-Michel). En 2015 La Maison d’Horbé a reçu le label “ Accueil du Parc Naturel Régional du Perche”. Cette même année, le village de La Perrière a reçu le label “Petite Cité de caractère”.

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 800 g de farce 300 g d’échine de porc 300 g d’épaule de veau 200 g de jambon cru haché Poivre 6 tranches de poitrine fumée 6 escalopes de veau 100 g de lardons fumés 2 oignons rouges + 2 oignons blancs 2 cuillérées à café de concentré de tomate 2 cuillérées à soupe de farine 3 carottes 1 gousse d’ail 300 g de champignons de Paris 1⁄2 cuillérée à café de 4 épices 1⁄2 bouteille de cidre 1⁄2 sec 3 cuillérées à soupe de crème fraîche 20 g de beurre

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