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Restaurant Le Farçon
Présentation de cette table
Au cœur des 3 Vallées, la forêt de la Tania comme écrin, Le Farçon est une véritable invitation au voyage. Un voyage dans le passé, où les vrais produits du terroir savoyard (souvent bios) sont travaillés avec originalité et raffinement. Le savoir-faire au service de l’imagination du chef, Julien MACHET, donne une seconde jeunesse aux recettes de nos grand-mères. Cette cuisine inventive et moderne a su garder son authenticité.
Spécialités : omble chevalier cuit en basse température et sabayon d'Apremont La Déchirée du Domaine Jean-Claude Masson ; poire comice, pochée sans sucre, en mille-feuilles de polenta blanche.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Accès handicapés
Animaux acceptés
TerrasseEnvironnement
- Fromagerie à 12 km
- Parc naturel à 25 km
- Lac à 10 km
- Golf à 6 km
La table
- Chef : Julien MACHET
- Menus de 42.00€ à 130.00€
- Menus enfant de 12.00€ à 18.00€
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Julien MACHET
Fermeture : fin avril jusqu'à mi juin ; de mi septembre jusqu'à mi novembre.
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Restaurant Le Farçon
immeuble Kalinka - La Tania
73120 COURCHEVEL SAINT BON
phone
04 79 08 80 34
mail
info@lefarcon.fr
desktop_windowswww.lefarcon.fr
