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Le Farçon
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TG
Le Farçon
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La table
  • Chef : Julien MACHET
  • Menus de 42 € à 130 €
  • Menu enfant de 12 € à 18 €
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Au cœur des 3 Vallées, la forêt de la Tania comme écrin, Le Farçon est une véritable invitation au voyage. Un voyage dans le passé, où les vrais produits du terroir savoyard (souvent bios) sont travaillés avec originalité et raffinement. Le savoir-faire au service de l’imagination du chef, Julien MACHET, donne une seconde jeunesse aux recettes de nos grand-mères. Cette cuisine inventive et moderne a su garder son authenticité.


Spécialités : omble chevalier cuit en basse température et sabayon d'Apremont La Déchirée du Domaine Jean-Claude Masson ; poire comice, pochée sans sucre, en mille-feuilles de polenta blanche.

Informations générales sur cet établissement Julien MACHET
fin avril jusqu'à mi juin ; de mi septembre jusqu'à mi novembre.
  • en

  • cb
  • Accès handicapés
  • Terrasse
  • Animaux acceptés
  • Fromagerie à 12 km
  • Golf à 6 km
  • Lac à 10 km
  • Parc naturel à 25 km

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