Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Affiner

Votre recherche

Équipements

Services

Situation

Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
TG
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
Le 39 V
La table
  • Chef : Frédéric VARDON
  • Nombre de couverts : 60
  • Menus de 40 € à 125 €
  • Carte de 85 € à 120 €

Installé au 6ème et dernier étage d’un immeuble haussmannien, en plein coeur du Triangle d’Or, le 39 V flirte avec le ciel parisien. Dans un décor moderne et élégant, le Chef Frédéric VARDON vous propose une relecture contemporaine de la cuisine de tradition. Il compose une cuisine néo-classique et parfois un peu canaille où s’exprime toujours la saisonnalité des produits.


Spécialités : oeuf bio cuit mollet aux petits pois, mousserons des prés et herbes d’Annie Bertin ; Macaroni gratinés, fin ragoût de truffe de saison ; soufflé au chocolat noir, coeur de Gnanaja 80%, glace et sauce au grué de cacao.

Informations générales sur cet établissement Olivier BIKAO
août. Samedi et dimanche.
  • en

  • amex
  • cb
  • Climatisation
  • Jardin
  • service voiturier au dîner uniquement, jardin potager
  • Voiturier
  • Ascenseur
  • Terrasse
  • Wifi
  • Accès handicapés

Vous aimerez aussi ...

David Toutain

PARIS 07

David TOUTAIN signe une cuisine novatrice qui fait la part belle au monde...

A partir de 70 €

Le Clarence - Hôtel Dillon

PARIS 08

Chaque élément du décor du Clarence vous transporte au siècle des...

A partir de 90 €

L’Arôme

PARIS 08

Situé à deux pas des Champs-Elysées, Eric MARTINS vous accueille à...

A partir de 109 €

Hôtel La Perle

PARIS 06

Situé en plein cœur de saint germain des prés, L'hôtel La Perle est à...

A partir de 245 €

La Réserve - Le Gabriel

PARIS 08

Dans le décor prestigieux de style Napoléon III signé Jacques GARCIA, le...

A partir de 95 €

Hôtel Arcadie

PARIS 14

A quelques mètres de la gare Montparnasse et de l`arrêt des bus Air France...

A partir de 149 €

Alain DUCASSE Au Plaza Athénée

PARIS 08

Alain DUCASSE explore le retour à la naturalité et vous offre une cuisine...

A partir de 210 €

Le Violon d’Ingres

PARIS 07

Poussez la porte de l’étoile qui brille au 135 rue St-Dominique,...

A partir de 45 €
Tous les établissements de Paris