Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Le Château de Salettes Ajouter aux favoris

Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
TG
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Les chambres
  • 18 chambres de 145 € à 375 €
  • Petit déjeuner de 19 € à 19 €
  • Hôtels de Charme & Caractère
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Ludovic DZIEWULSKI
  • Nombre de couverts : 40
  • Menus de 46 € à 90 €
  • Carte de 23 € à 32 €
  • Menu midi entrée, plat dessert 29 €
  • Menu enfant 19 €
  • Formule étape 130 €
Réserver une table

Entre Toulouse et Albi, le Château de Salettes est l’exemple même du mariage audacieux et réussi d’un style sobre et contemporain, dans une belle bâtisse du XIIIe siècle. Un voyage gastronomique vous attend avec une carte qui oscille entre les valeurs sûres de propositions traditionnelles, la mise en valeur d’un terroir gourmand et une bonne dose d’inventivité qui autorise des incursions vers des territoires inédits...


Spécialités : foie gras mi-cuit, bouillon infusé à la verveine, concombre et citron ; carré d’agneau des Pyrénées, mousseline de fèves, jus d’ail ; tube de poire Williams, crème glacée aux céréales caramélisées, cacao.

Informations générales sur cet établissement Cathy LE NET
contacter l’établissement.
  • en

  • amex
  • cb
Qualité tourisme
Maître Restaurateur
  • Canal +
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Jardin
  • Petit-déjeuner buffet
  • caveau : dégustation et vente de vin ; piscine extérieure chauffée
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Bien-être et détente
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • Salle de séminaire
  • Piscine
  • Fromagerie à 20 km
  • Golf à 25 km
  • Lac à 15 km
  • Parc naturel à 15 km

Le Général d’Hautpoul est né au château. Il a également appartenu à une branche de la famille Toulouse Lautrec.

Forfait Escale Relaxante

Forfait Escale Relaxante

Séjours & Week-Ends | du 22/12/2016 au 30/06/2017
325 €
Pour 2 personnes :

1 Nuit en Chambre Grand Confort
Accès au Spa (entre 14h00 et 18h00)
menus Toulouse Lautrec 3 plats (hors boisson, hors fromage)
Petits Déjeuners
Cadeau de bienvenue
Dégustation des vins du Domaine offerte au Caveau (sur place, réalisable à 18h30, avant le service du soir)

Menu Dégustation Salettes

Menu Dégustation Salettes

Plaisirs de la table | du 17/02/2017 au 30/09/2017
90 €
Mousse légère d’une brandade, raviole de jaune d’œuf, feuille de seiche et coussin aux algues fumées

Vive marinée à la citronnelle, bulots snackés au curry, barde de capucin et crème épaisse

Rognons de lapin à la cendre de bacon, mousserons et herbes fraîches, coulis de petits pois

Maigre rôti, réduction d’une bière cerise, beignet pommes/oignons

Pièce de bœuf de nos régions, fèves de cacao crues, pulpe de petits pois, citron brûlé et fromage blanc aux herbes

Vision d’une tarte à la rhubarbe, billes au jasmin et glace verveine

Le Menu Mauzac

Le Menu Mauzac

Plaisirs de la table | du 11/06/2016 au 30/09/2017
29 €
Inspiration de retour du marché

De Bouche à Oreille… une entré, un Plat et un Dessert

Ce menu vous est proposé uniquement le midi (du jeudi au dimanche, hors jours de fêtes).

Le Menu Toulouse-Lautrec (3 services)

Le Menu Toulouse-Lautrec (3 services)

Plaisirs de la table | du 17/02/2017 au 30/09/2017
46 €
Cromesqui de Mozzarella di Bufala, pâte de tomate, sorbet basilic et
poitrine de porc \"Tirabuixo\" au poivre
....
*Merlan au citron confit, brioche d’algue et sarrasin, copeaux de choux-fleurs
ou
*Suprême de pintade fermière, blette au miel et fraises vertes au wasabi
....
Blanc-manger à l’amande, cerises, pamplemousse en croustillant de
limonade
Ou
L’inspiration du moment

Forfait Escapade Découverte au Chateau de Salettes

Forfait Escapade Découverte au Chateau de Salettes

Séjours & Week-Ends | du 12/11/2016 au 30/06/2017
280 €
FORFAIT Escale Amoureuse pour 2 personnes (320€)

Profitez d’un week-end à deux, Gastronomique et Œnologique au Château de Salettes, entre Albi et Cordes sur ciel, au cœur du vignoble Gaillacois.

Forfait au tarif de 280 € pour 2 personnes .
Vous bénéficierez des prestations suivantes :

1 Nuit en Chambre Confort
menus Toulouse-Lautrec 3 plats (hors boisson, hors fromage)
Petits Déjeuners
Cadeau de bienvenue
Dégustation des vins du Domaine offerte au Caveau (sur place, réalisable à 18h30, avant le service du soir)

Vous aimerez aussi ...

Lou Cantoun

CESTAYROLS

Découvrez cet établissement abrité dans une ancienne bâtisse de pierre,...

A partir de 27 €

Ferme d’en Bouyssou

MAURENS SCOPONT

En Lauragais,dans un cadre champêtre, à 25 mn de Toulouse et 30 mn de...

A partir de 22 €

La Biblioteca

ST PIERRE DE TRIVISY

Littérature et cuisine : deux arts si différents et si proches à la fois,...

A partir de 9.9 €

Le Calas

LACAUNE

L’esprit de famille est, depuis 4 générations, au coeur de l’art de...

A partir de 13 €

Hôtel Le Cantepau

ALBI

Situé à 300m de la Cité Episcopale, à 800 m de la cathédrale Sainte...

A partir de 49 €

Hôtel du Vigan

ALBI

A deux pas de la cathédrale Sainte Cécile et du musée Toulouse Lautrec,...

A partir de 68 €

Café Restaurant des Promenades

DOURGNE

Au coeur du village de Dourgne, appréciez une pause gourmande et relaxante...

A partir de 14 €

Le Ménagier

CASTELNAU DE MONTMIRAL

Valérie et Gérard se sont installés en terre tarnaise, au coeur de la...

Le Jardin des Quatre Saisons

ALBI

Le Jardin des Quatre Saisons offre la cuisine gastronomique et passionnée...

A partir de 29 €
Tous les établissements de Tarn