Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Le Château de Salettes Ajouter aux favoris

Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
TG
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Le Château de Salettes
Les chambres
  • 18 chambres de 145 € à 375 €
  • Petit déjeuner de 19 € à 19 €
  • Hôtels de Charme & Caractère
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Ludovic DZIEWULSKI
  • Nombre de couverts : 40
  • Menus de 46 € à 90 €
  • Carte de 23 € à 32 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 29 €
  • Menu enfant 19 €
  • Formule étape 130 €
Réserver une table

Entre Toulouse et Albi, le Château de Salettes est l’exemple même du mariage audacieux et réussi d’un style sobre et contemporain, dans une belle bâtisse du XIIIe siècle. Un voyage gastronomique vous attend avec une carte qui oscille entre les valeurs sûres de propositions traditionnelles, la mise en valeur d’un terroir gourmand et une bonne dose d’inventivité qui autorise des incursions vers des territoires inédits...


Spécialités : foie gras mi-cuit, bouillon infusé à la verveine, concombre et citron ; carré d’agneau des Pyrénées, mousseline de fèves, jus d’ail ; tube de poire Williams, crème glacée aux céréales caramélisées, cacao.

Informations générales sur cet établissement Cathy LE NET
contacter l’établissement.
  • en

  • amex
  • cb
Qualité tourisme
Maître Restaurateur
  • Canal +
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Jardin
  • Petit-déjeuner buffet
  • caveau : dégustation et vente de vin ; piscine extérieure chauffée
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Bien-être et détente
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • Salle de séminaire
  • Piscine
  • Fromagerie à 20 km
  • Golf à 25 km
  • Lac à 15 km
  • Parc naturel à 15 km

Le Général d’Hautpoul est né au château. Il a également appartenu à une branche de la famille Toulouse Lautrec.

Menu spécial Fête des Mères

Menu spécial Fête des Mères

Fête des mères | 27/05/2018
66 €
Royale d’asperge blanche, coquillages,
« Caviar » de basilic, sorbet orange amer
----

Saint-Pierre saisi, jus d’Agastache, capucines,
crème épaisse et carottes bio de Camille et Charles
----

Pièce de bœuf Montbéliard,
cannelloni de fèves et aubergine, artichauts violets,
béarnaise croustillantée et jus d’une grillade
----

Fraises et pistache, sorbet à la rose

Espace bien-être et Spa (sauna, jacuzzi et douche sensorielle

Espace bien-être et Spa (sauna, jacuzzi et douche sensorielle

Bien-être | du 03/09/2017 au 31/12/2018
15 €
Tarifs (par personne) - Durée 1h30 :
- Clientèle Hôtel (Hors Forfait) ……..…. 20€
- Hors Hôtel (Accès Limité de 14h00 à 15h30) .. 40€
(avec : peignoir, serviette et chaussons)
Privatisation (pour clientèle hôtel uniquement)
A partir de 2 personnes …………….… 25€
Pour 1 personne …………………….. 50€

Forfait Escale Relaxante

Forfait Escale Relaxante

Séjours & Week-Ends | du 22/12/2016 au 31/12/2018
325 €
Pour 2 personnes :

1 Nuit en Chambre Grand Confort
Accès au Spa (entre 14h00 et 18h00)
menus Toulouse Lautrec 3 plats (hors boisson, hors fromage)
Petits Déjeuners
Cadeau de bienvenue
Dégustation des vins du Domaine offerte au Caveau (sur place, réalisable à 18h30, avant le service du soir)

Menu Dégustation Salettes

Menu Dégustation Salettes

Plaisirs de la table | du 17/02/2017 au 31/12/2018
90 €
Huître fine de Marennes-Oléron, royale de Pommes de terres, pain de seigle au beurre d’algues
…..

Ravioles de poitrine et pieds de veau, jus d’une blanquette à l’ancienne, os à moelle
…..

Skreï, mousse de lait de chèvre, feuille de poireaux grillé, œuf de caille
…..

Saint-Jacques saisie, ile flottante au sarrasin, coulis de laitue et Noilly Prat
…..

Rognons de Veau servis rosés, caramel citron, purée de chou vert au lard paysan
…..

Millefeuille chocolat et orange sanguine, glace aux racines de galanga

Le Menu Toulouse-Lautrec (3 services)

Le Menu Toulouse-Lautrec (3 services)

Plaisirs de la table | du 17/02/2017 au 31/12/2018
46 €
Filet de lisette fumée au bois de hêtre, pointus, crème au macis et corail de homard, chou-fleur rôti …..

* Sandre rôti, mousseline de trompettes des morts, navets au curry et Génépi
et / ou
* Pot au feu de pigeonneau
…..

Variation de pommes, caviar de noix de coco, sorbet manzana
Ou
L’inspiration du moment

Le Menu Toulouse-Lautrec (4 services)

Le Menu Toulouse-Lautrec (4 services)

Plaisirs de la table | du 11/06/2016 au 31/12/2018
62 €
Filet de lisette fumée au bois de hêtre, pointus, crème au macis et corail de homard, chou-fleur rôti …..

* Sandre rôti, mousseline de trompettes des morts, navets au curry et Génépi
...

* Pot au feu de pigeonneau
…..

Variation de pommes, caviar de noix de coco, sorbet manzana
Ou
L’inspiration du moment

Forfait Escapade Découverte au Chateau de Salettes

Forfait Escapade Découverte au Chateau de Salettes

Séjours & Week-Ends | du 12/11/2016 au 31/12/2018
280 €
FORFAIT Escale Amoureuse pour 2 personnes (320€)

Profitez d’un week-end à deux, Gastronomique et Œnologique au Château de Salettes, entre Albi et Cordes sur ciel, au cœur du vignoble Gaillacois.

Forfait au tarif de 280 € pour 2 personnes .
Vous bénéficierez des prestations suivantes :

1 Nuit en Chambre Confort
menus Toulouse-Lautrec 3 plats (hors boisson, hors fromage)
Petits Déjeuners
Cadeau de bienvenue
Dégustation des vins du Domaine offerte au Caveau (sur place, réalisable à 18h30, avant le service du soir)

Vous aimerez aussi ...

Restaurant Bernard GISQUET - Lou Cantoun

CESTAYROLS

Découvrez cet établissement abrité dans une ancienne bâtisse de pierre,...

A partir de 29 €

Ferme d’en Bouyssou

MAURENS SCOPONT

En Lauragais,dans un cadre champêtre, à 25 mn de Toulouse et 30 mn de...

A partir de 22 €

Au Relais du Sidobre

LACROUZETTE

A Lacrouzette, petit village au coeur du Sidobre et du Parc Naturel...

A partir de 16 €

Le Jardin des Quatre Saisons

ALBI

Le Jardin des Quatre Saisons offre la cuisine gastronomique et passionnée...

A partir de 29 €

Hôtel du Vigan

ALBI

A deux pas de la cathédrale Sainte Cécile et du musée Toulouse Lautrec,...

A partir de 68 €

La Biblioteca

ST PIERRE DE TRIVISY

Littérature et cuisine : deux arts si différents et si proches à la fois,...

A partir de 9.9 €

Le Ménagier

CASTELNAU DE MONTMIRAL

Valérie et Gérard se sont installés en terre tarnaise, au coeur de la...

A partir de 25 €

La Bombardière

CUQ TOULZA

Voici une véritable institution tarnaise, tenue depuis 3 générations par...

L’Esprit du Moulin

ALBI

Voici une authentique table albigeoise ! Né à Albi, fils de restaurateur,...

A partir de 18 €
Tous les établissements de Tarn