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Bistrot
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Les chambres
  • 5 chambres de 65 € à 110 €
  • Petit déjeuner 7,5 €
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Alexandre DIMITCH
  • Menus de 27,5 € à 35 €
  • Carte de 12 € à 22 €
  • Menu midi plat + dessert 12 €
  • Menu enfant 12 €

C’est à Aups, capitale du Haut-Var mais aussi de la truffe, qu’Alexandre DIMITCH, amoureux de la nature et des bons produits a choisi de s’installer. Vous serez vous aussi charmé par cet ancien moulin à huile et ses pierres datant de 1833. Vous pourrez y déguster une cuisine provençale revisitée, à base de produits frais.


Spécialités : mi-cuit de foie gras maison à la figue comme un opéra, pain de campagne toasté et figue rôtie ; blanquette de lotte aux morilles et risotto crémeux d’épeautre au parmesan ; tarte tatin et glace au yaourt artisanale.

Informations générales sur cet établissement Alexandre DIMITCH
lundi soir et mardi du 01/10 au 30/04 ; pas de fermeture du 01/07 au 30/09 ; fermé le mardi le reste de l’année.

    • cb

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