Au Coeur de la Forêt

Situé au coeur de la forêt de Montmorency, dans un écrin verdoyant, le restaurant Au coeur de la Forêt vous offre une escapade culinaire unique en son genre. La nature environnante joue en effet son rôle, offrant une tranquillité et une vue imprenable qui enchantent les sens. Le décor, rustique, crée une atmosphère à la fois raffinée et accueillante. La cuisine, est un reflet de son environnement, le chef utilise des produits locaux et des herbes cueillies directement sur place. Les plats célèbrent la richesse de la terre, les créations sont innovantes et savoureuses. Le service est impeccable, avec une équipe attentive qui assure que chaque détail de l’expérience culinaire soit parfait. Cet établissement est une destination où la cuisine se rencontre avec la nature pour créer des moments magiques.

Spécialités : assortiment de foie gras frais de canard ; tartare de bar sauvage à la fleur de sel ; rognons de veau grillés aux girolles et châtaignes ; suprême de pintade fermière en cocotte ; plateau de fromages fermiers ; millefeuille aux fraises ; choux praliné et caramel laitier.