La Table Saint Just

A quelques pas du château de Vaux-le-Penil la Table St Just se situe dans un ancien corps de ferme Briarde. Une sobriété de bon aloi régit le mélange de l’ancien et du moderne sous une belle charpente apparente. La table gastronomique et raffinée est le fruit du travail de toute une équipe menée par Isabelle et Fabrice VITU, deux passionnés qui vont droit à l’essentiel.

Spécialités : st-jacques à la purée de céleri truffée ; lotte panée aux noisettes, fondue de poireaux et mosaïque d'huîtres ; côte de veau cuite au sautoir cèpes et jus tranché ; entremets aux marrons glacés, glace marrons et whisky.