Le melon et la pastèque, nos cucurbitacées préférées de l’été !Melon ou pastèque ? Quel choix cornélien ! Ces deux…
Barbecue, plancha… quelle cuisson pour les grillades du 14 juillet ?A quelques jours de la fête nationale, difficile de passer à côté de cette odeur…
Gastronomie et spiritualité sur les chemins de St Jacques de CompostelleMarcher vers Saint-Jacques de Compostelle, bâton à la main, est une expérience personnelle unique. Que…
Dans les coulisses du « Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en restauration » au CFA de Blagnac (31)Le mois de juin annonciateur de l’été n’est pas de tout repos pour les apprentis…
Isabelle et Frank Renimel : « l’Hôtel En Marge accueille ses premiers clients… »C’est une adresse comme il y en a peu. Un véritable écrin de tranquillité…
Confitures artisanales, foie gras, épices et condiments, miel, olives, biscuits, terrines, huiles, fromages, apéritifs, vins, volailles fermières…enrichissent plus que jamais les cartes des restaurants et les petits déjeuners gourmands des hôtels. Dans sa recherche constante de l’authenticité, Tables & Auberges de France ne pouvait passer à côté des producteurs locaux, partenaires historiques des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.
