Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
chevron_leftRetour
Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
Agenda / Actualités / Événementiels
chevron_leftRetour
Agenda / Actualités / Événementiels
Agenda
Articles de blog
Revue de presse
Les recettes
chevron_leftRetour
Les recettes
Routes Gourmandes
chevron_leftRetour
Routes Gourmandes
Bons plans
chevron_leftRetour
Bons plans
La boutique Tables & Auberges
chevron_leftRetour
La boutique Tables & Auberges
Le Guide Blanc Officiel et les Goodies
Les bons cadeaux
Le Pigeon Barrois
Viandes - volailles - charcuteries
Viandes - volailles - charcuteries
Artisan & Producteur Local
Sandrine et Olivier gèrent à eux seuls leur élevage de pigeons pur grain entiers sans granulé, ni médicament. Avec 600 couples en production toute l’année, ils font eux-mêmes leurs reproducteurs. Sélectionnés sur leur rusticité, les animaux sont élevés dans le respect de la nature et avec énormément de passion. Dotés d’un laboratoire agréé CE, le couple fabrique sur place de nombreuses spécialités au pigeon.
Spécialités : pigeonneaux prêts à cuire ; pastilla, tourte au pigeon ; galantine de pigeon ; cuisses et gésiers confits ; quenelles de pigeons sauce au fromage de Langres.
info
Les artisans & producteurs locaux valorisent à travers leur savoir-faire des produits reflétant la richesse de nos terroirs.
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Olivier NOIROT BACHOTET
location_on
Coordonnées
Le Pigeon Barrois Route Blessonville 52120 RICHEBOURG