Qui sommes-nous ?

L’ Esprit Tables & Auberges de France…

Bien plus qu’un guide… Bien plus qu’un label… un état d’esprit d’authenticité !

En 20 ans, Tables & Auberges de France est devenue la référence de la reconnaissance professionnelle
(Agrément officiel d’Etat depuis 2007 avec notre soutien de Qualité Tourisme et Maître Restaurateur), territoriale et patrimoniale pour promouvoir l’Hospitalité et la Gastronomie de Terroir.

C’est un Monde Professionnel Ouvert du Producteur Local à la Table de Prestige, en passant par les Auberges de Village,
Hôtelleries de France, Tables de Terroir, Bistrots Gourmands et Tables Gastronomiques.
Voici les principales valeurs qui fondent les actions des Tables & Auberges de France :

I.
Donner du sens aux plaisirs de la Table

II.
Faire découvrir la gastronomie au plus grand nombre

III.
Promouvoir le patrimoine gastronomique en tant que valeur culturelle

IV.
Initier les consommateurs au goût du Vrai

V.
Privilégier le fait maison et les produits frais locaux de saison

VI.
Donner toutes ses lettres de noblesse au Petit Déjeuner, Brunch et Menu enfant avec la dimension terroir

VII.
Porter des valeurs de découverte, de partage et de transmission

VIII.
Conforter l’animation socio-économique des Tables & Auberges partout en France

IX.
Offrir une alternative aux guides privés

X.
Mettre en lumière les compétences professionnelles des chefs, hôteliers, aubergistes et producteurs locaux à travers nos outils de communication, et, promouvoir la culture des indépendants dans le respect de nos différences