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17/06/2013
Fruits et légumes de saison
L'été est là. Voilà une occasion de célébrer
12/06/2013
Le Saviez-Vous ?
Au-delà du cliché internationalement répandu du
12/06/2013
Le Saviez-Vous ?
La pomme de terre, à ses origines, était cultivée
Table Gastronomique
Cuisine faisant preuve d'inventivité et de créativité.
64- AINHOA
Argi Eder
Menus : 29 >66 €Sur les hauteurs d’Ainhoa, à flanc de colline, voilà une somptueuse maison typiquement basque, vous apprécierez l’esprit familial de la maison, le parc paysager et la vaste piscine. Dans cette belle salle à manger rouge basque vous apprécierez un accueil attentif et l’exquise cuisine du jeune Chef Philippe DOTTAX. Une cuisine authentique influencée par son époque, dans laquelle les produits locaux jouent les premiers rôles.
10- AIX EN OTHE
Auberge de la Scierie
Menus : 31 >36 €Ancien moulin et scierie du XVIIème siècle, dans un parc traversé par la rivière, cette maison est également une institution parmi les tables régionales. Eddy KANSOWA propose une cuisine traditionnelle raffinée élaborée avec des produits frais du terroir local. Spécialiste des poissons et des fruits de mer, le Chef, concocte avec le même bonheur les viandes. La décoration est chaleureuse avec une cheminée monumentale au coeur de la salle.
73- AIX LES BAINS
Le Manoir
Menus : 29 >49 €L’atmosphère d’une grande Maison d’hôtes où il fait bon vivre. A 2 pas du centre-ville, Le Manoir est une oasis de calme et de verdure de la Belle Époque, aménagée dans les dépendances des anciens Palaces d’Aix-les-Bains. Les chambres personnalisées ouvrent sur le jardin fleuri ou la campagne. Du dîner romantique aux salons privatifs pour vos repas de fêtes, le restaurant vous offre une cuisine du terroir et gastronomique. Un espace bien-être avec piscine, sauna, hammam, jaccuzzi.
13- ARLES
Hôtel Jules César - Restaurant Lou Marquès
Menus : 28 >75 €Autrefois, couvent des carmélites, aujourd’hui hôtel de caractère alliant une ambiance de charme aux services d’une hôtellerie moderne. C’est un lieu de séjour idéal. Vous y apprécierez les jardins du cloître provençal et la piscine (chauffée de Pâques à octobre). Le restaurant Lou Marquès séduira plus d’un gourmet, une table de référence dans la région. Succulents desserts.
10- ARSONVAL
Hostellerie de la Chaumière
Menus : 21 >55 €Cet hôtel-restaurant est abrité dans une maison bourgeoise en pierre, au coeur d’un grand parc bordé d’une rivière. Le restaurant gastronomique avec une salle panoramique donnant sur le parc et une terrasse d'été ombragée vous invite à la gourmandise.
23- AUBUSSON
Hôtel Le France
Menus : 21 >42 €Au coeur d’Aubusson, capitale mondiale de la tapisserie, l’Hôtel Le France est un ancien Relais de Poste du XVIIIème siècle qui conjugue charme, caractère et bien-être. Dans les chambres élégantes, vous retrouverez un style classique et raffiné avec la toile de Jouy, lit à baldaquin, meubles de caractère. Le restaurant gastronomique vous propose une cuisine gourmande et inventive. Espace bien-être avec balnéothérapie et luminothérapie, bains bouillonnants...
29- AUDIERNE
Le Goyen
Menus : 32 >87 €Situé sur le petit port, au rythme des marées, le Goyen domine la magnifique Baie d’Audierne. Depuis le restaurant panoramique on assiste au quotidien des pêcheurs et à l’animation du bourg. Homards, langoustines et le fameux bar de ligne occupent une place de choix sur la carte. Après cette étape gastronomique n’hésitez pas à embarquer pour l’Île-de-Sein ou marcher sur les sentiers de la Pointe du Raz, ces sites naturels sont d’une beauté à vous couper le souffle.
48- AUMONT AUBRAC
Grand Hôtel Prouhèze - Restaurant Prouhèze
Étape idéale sur le sentier de Saint Jacques de Compostelle, voici une hostellerie de charme. Une cuisine vraie, sincère, généreuse, du sautoir dans l'assiette, c'est la philosophie de Pierre ROUDGÉ ! Des ingrédients de qualité, une carte qui évolue au fil des saisons et des recettes de chef pour une cuisine haut de gamme.
77- BARBIZON
Les Pléiades
Menus : 84 >98 €Dans cet hôtel si particulier, légende dans le monde des Arts, situé à l’orée de la forêt de Fontainebleau venez vous imprégner de la douce harmonie de couleur pastel et de la modernité des lieux. L’hôtel vous propose des chambre design, et la table vous offre une cuisine gastronomique dont vous vous souviendrez.
32- BARBOTAN LES THERMES
Restaurant Mike Lee - Les Fleurs de Lees
Menus : 22 >49 €Un véritable festival en bouche ! Dans sa cuisine où il joue du piano, Mike vous ouvre les papilles sur des mets subtils, largement inspirés des pays européens et orientaux dans lesquels il a pu faire ses débuts. Très attaché aux spécialités du terroir, Mike les revisite en mariant les produits du cru et les saveurs d'ailleurs. De ses séjours lointains Mike vous rapporte tel un conteur de récits, un carnet de voyages gastronomiques rempli de saveurs gustatives.
88- BAUDRICOURT
Auberge du Parc
Menus : 10 >40 €Dans la plaine des Vosges, l’Auberge du Parc est situé dans un cadre champêtre alliant charme et calme, Laurence et Christian PERNOT vous y accueillent tous les jours au sein de leur brasserie. Des plats simples et traditionnels aux senteurs du terroir vous seront proposés. Vous apprécierez aussi le restaurant gastronomique, le chef, vous séduira avec une cuisine du marché associant terroir et originalité. Carte des vins avec plus de 950 références.
24- BERGERAC
La Flambée
Menus : 18 >37 €A 3 km au coeur de Bergerac, à l'orée des coteaux de Pécharmant voici un bel établissement dont l’élégance est rythmée par la lumière, les vieilles pierres, le professionnalisme de ses gérants. Entre la piscine et le parc arboré vous apprécierez le charme et la quiétude de La Flambée. Le Chef vous invite à la découverte de nouvelles saveurs au fil des saisons, une cuisine raffinée qui sublime les produits du terroir.
87- BESSINES S/GARTEMPES
Manoir Henri IV
Menus : 26 >56 €Une table traditionnelle de qualité dans un ancien manoir du XVIème siècle, anciennement fréquentée par le roi Henri IV lui même au cours de ses parties de chasse. Au coeur de ce lieu historique resté intact, jalonné de vieilles pierres, on vous accueille avec courtoisie et professionnalisme. Le Chef aime valoriser les produits du terroir limousin, il vous livre une cuisine raffinée et gastronomique.
23- BONNAT
L’Orangerie
Menus : 30 >56 €A l’image de ce parc de 5 ha, au coeur duquel se dresse un manoir, et dont le paysage varie au gré des saison, la cuisine du Chef Jean-Jacques TULLEAU se décline de mille saveurs aux goûts du terroir, tout en restant traditionnelle. Tout droit sortis du potager, niché dans le parc, nombreux sont les légumes qui donnent à cette cuisine ce goût de fraîcheur de naturel. Alors, au gré des saisons, la carte réserver sans cesse des surprises gustatives.
36- BOUESSE
Château de Bouesse
Menus : 25 >55 €Le Château de Bouesse offre un charme unique. Beau, élégant, au confort d’aujourd’hui, il vous propose des chambres décorées avec goût dans un style historique, et une table gastronomique privilégiant une cuisine raffinée et un accueil chaleureux.
91- BOUTIGNY S/ESSONNE
Domaine de Belesbat-Restaurant L’Orangerie
Menus : 29 >55 €Le Domaine de Belesbat, une adresse de charme et de raffinement au coeur d’un magnifique environnement naturel. Aménagées face à la Poterne, les deux salles spacieuses et la grande terrasse du restaurant l’Orangerie offrent un lieu idéal pour organiser de grands événements ou recevoir des séminaires. Le chef privilégie les produits frais pour vous livrer une cuisine savoureuse et raffinée. Service pour le déjeuner uniquement.
19- BRIVE LA GAILLARDE
La Truffe Noire
Menus : 29 >65 €La Truffe Noire, située au carrefour de 3 régions touristiques : le Limousin, le Quercy et le Périgord, vous accueille tous les jours. La salle de restaurant offre un confort chaleureux, dans l’esprit lounge et la grande terrasse ombragée de Catalpas centenaires vous invite à la détente. La cuisine maison est à base de produits frais, de saison. Le Chef travaille essentiellement avec des producteurs locaux.
13- CALAS
Auberge Bourrelly
Menus : 37 >53 €Au coeur d'un charmant village à quelques kilomètres d’Aix en Provence, cette belle bastide provençale est le fief de la famille BOURRELLY depuis 5 générations. Blottie sous les arbres et offrant une terrasse fleurie vous apprécierez cette maison de charme. Franca reçoit ses clients chaleureusement, Jean-Thomas vous offre une cuisine savoureuse et inventive.
46- CAMBOULIT
La Belle Epoque
Menus : 24 >47 €Dans un ancien corps de ferme datant de 1875, sur les hauteurs d’une colline arborée de chênes, cinq chambres charmantes vous attendent parmi tous les délices. La terrasse privative offre une une vue imprenable sur la vallée du Célé et du château de Béduer. Le restaurant gastronomique décoré de poutres, murs de pierre, tables nappées de coton et meubles anciens vous propose une cuisine fraîche et de saison.
66- CANET PLAGE
Le Mas de la Plage et des Pins
Menus : 32 >0 €Le Mas de la Plage est un mas de famille de la fin du XIXème siècle aux couleurs méditerranéennes sur un parc ombragé et fleuri, aux pins centenaires et à 5 mn à pied de la plage. Le coin piscine est un havre de calme et de soleil. Henri DELCROS, le chef, élève de Paul BOCUSE, vous propose une carte changeante quotidiennement inspirée des saveurs de la Méditerranée. Un établissement qui vaut le détour !
65- CAPVERN LES BAINS
Hôtel Saint Paul
Menus : 16 >20 €Dans le piémont pyrénéen, Le St Paul est ouvert durant toute la saison thermale, il vous assure confort, bien-être, relaxation et détente. La cuisine très équilibrée, en a fait un leader en perte de poids, elle saura, en plus, ravir vos papilles. Le Chef, veille à l'équilibre des menus, accompagné de Stéphanie PRAT la diététicienne des thermes. Bénéficiez également de massages chinois, sauna à infrarouge ou salle de fitness.
56- CARNAC
Le Diana
Menus : 35 >71 €Situé face à la mer, cet hôtel de grand confort vous offre une vue imprenable, des prestations de qualité et vous réserve un accueil attentionné. Le restaurant est un rendez-vous incontournable de gastronomie, le chef s’inspire des produits qu’offre la région. Une cuisine fine que vous appréciez, dès les beaux jours sur la terrasse.
04- CASTELLANE
Auberge du Teillon
Menus : 29 >54 €Dans les Alpes-de-Haute-Provence, aux portes des Gorges du Verdon, l’Auberge du Teillon c’est la cuisine gastronomique traditionnelle revisitée par Patricia et Yves LEPINE. La décoration est chic, classique et chaleureuse. La cuisine est généreuse, inventive et puise ses origines dans la tradition classique et provençale. Le Chef vous réserve de nombreux trésors comme le saumon fumé par ses soins, le foie gras d’oie maison ou encore les petits boudins blancs d’agneau grillé.
35- CESSON SÉVIGNÉ
Le Clos Champel
Menus : 20 >79 €Tout près de Rennes en Bretagne cette ancienne forge est devenue une adresse de charme. Christian L’HARIDON vous accueille dans une ambiance contemporaine, chaleureuse et raffinée. Les assiettes du Chef vous offrent finesse, couleurs et inventivité. Vous découvrirez également une hostellerie de qualité.
73- CHAMBÉRY
Château de Candie
Menus : 27 >78 €L’histoire a rendez-vous avec la gastronomie dans cette maison savoyarde du XIVème siècle. Vous apprécierez une décoration d’esthète et la grande table dirigée par Bruno LOCATELLI qui vous offre une cuisine étonnante de saveurs et de créativité.
85- CHAMBRETAUD
Château Le Boisniard
Menus : 28 >55 €Au coeur du bocage profitez du calme et du confort de ce beau site. Votre chambre vous attend au château, au manoir ou parmi les maisons des Bois sur pilotis en plein coeur de la nature et des animaux. Avec ses salons et la terrasse vue sur le château, la table vous invite et vous fait savourer une cuisine créative qui prend son inspiration parmi les produits du pays. Le Spa sera une pause consacrée aux soins et à la beauté.
74- CHAMONIX MONT BLANC
Hôtel Le Jeu de Paume
Menus : 35 >59 €Idéalement situé à 1250 m d’altitude dans la vallée de Chamonix, à 5 mn du domaine skiable le plus prestigieux des Alpes, cet établissement associe le charme et la convivialité d’un grand chalet avec le service et le confort d’un hôtel 4 étoiles. Le restaurant Le Rosebud propose une cuisine inventive inspirée des saveurs du monde et du terroir.
60- CHANTILLY
Dolce Chantilly - Restaurant Carmontelle
Menus : 52 >125 €Au coeur de la forêt de Chantilly, à 40 mn de Paris et à seulement 25 mn de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle, le Dolce Chantilly ravive tous vos sens. Le restaurant gastronomique Carmontelle, l’une des Tables les plus réputée de la région, est orchestrée par le Chef Alain MONTIGNY (Meilleur Ouvrier de France 2004).
88- CHARMES-VINCEY
Relais de Vincey
Menus : 24 >34 €Au coeur de la nature, aux portes des cités de Nancy et Epinal ; le Relais de Vincey fait peau neuve, la décoration est signée et reprend la thématique d’un yacht de luxe avec une association de bois verni et hublots. Les chambres silencieuses offrent une belle vue sur la campagne. Philippe TOUSSAINT et sa brigade s’appliquent pour vous livrer une cuisine traditionnelle qui prend source dans les produits du terroir et de la mer.
71- CHAROLLES
Hôtel Restaurant de la Poste
Menus : 47 >75 €Cette maison familiale de charme à l’esprit contemporain possède une atmosphère design dans ses deux salles de restaurant ainsi que dans les chambres de l’hôtel. La cuisine est raffinée et recherchée issue l’univers sucré-salé de Frédéric DOUCET.
71- CHASSEY LE CAMP
Auberge du Camp Romain
Menus : 27 >46 €Au coeur de la Bourgogne, à flanc de colline, entre vignes et bois, appréciez cet hébergement de qualité et la cuisine raffinée de cette table renommée. Très belle sélection des plus grands crus de Bourgogne. Vous prenez place dans une salle spacieuse, aux teintes chaleureuses, aux lumières tamisées et aux larges baies vitrées ou encore dans le jardin d'hiver et la terrasse. L’établissement propose aussi des soins de détente et de relaxation pour parfaire votre remise en forme.
02- CHATEAU-THIERRY
Hotel Ile de France-La Symphonie des Saisons
Menus : 22 >67 €Au centre de la Picardie, surplombant la ville de Château-Thierry et son vignoble, ce bel établissement accueillant vous offre une vue imprenable sur la Vallée de la Marne et le Pays des Comtes de Champagne. 36 chambres, dont 2 familiales vous offrent confort, modernité et centre de remise en forme. La cuisine est une conciliation de tradition et créativité, elle honore les saveurs de chaque produit préalablement sélectionné par le Chef.
36- CHATEAUROUX-DEOLS
Relais Saint Jacques
Menus : 27 >45 €Découvrez le confort de cet hôtel-restaurant, Pierre JEANROT, le Chef, aime vous faire découvrir la finesse de sa cuisine traditionnelle régionale. Avec une sélection des meilleurs produits de saisons il s’adapte à la demande de ses clients (repas d’affaires, autocaristes). Vous apprécierez tout au long de l'année une cuisine travaillée et parfumée respectant des produits de qualité.
74- CHATEL
Hôtel Macchi
Menus : 20 >79 €Dans la magnifique Vallée d’Abondance à Châtel. Venez ressentir la douceur de vivre à travers un accueil chaleureux et un cadre soigné. Appréciez des chambres spacieuses, confortables, respectant l’authenticité savoyarde des chalets de montagne. Eric MACCHI et son équipe réalisent une cuisine d’émotions et de tradition. Le Spa Authentique Voyage est un concept alliant culture indienne et environnement montagnard.
77- CHAUMES EN BRIE
La Chaum’Yerres
Menus : 29 >48 €Au coeur de la Vallée de l’Yerres, Vallon de Chaumes en Brie, village authentique et berceau de la musique classique. A son rivage réside une coquette hôtellerie, le charme d’autrefois allié au confort d’aujourd’hui. Ambiance chaleureuse d’un feu de cheminée, des cuivres suspendus au mur, des bougies sur la table... Vous apprécierez une cuisine de grande tradition mêlée d’une touche d’originalité.
37- CHINON
La Boule d’Or - Restaurant AT’Able
Menus : 15 >39 €Cet ancien relais de diligences vous propose une cuisine du terroir soignée et un grand choix de vins régionaux. Vous profiterez du jardin ombragé et de la terrasse donnant sur une rue piétonne. Un restaurant qui vous propose des mets savoureux et un accueil attentif en toute simplicité.
26- CLIOUSCLAT
La Treille Muscate
Menus : 31 >36 €Vous ne pourrez rester insensible ni au charme de cette belle maison de pierres couverte de vigne vierge, ni aux mets proposés par La Treille Muscate. Dans la salle voûtée, près de la cheminée, dans le jardin ou en terrasse, vous dégustez une cuisine savoureuse et méditerranéenne. Le Chef sélectionne des produits du marché de qualité et vous livre des assiettes bien présentées, raffinées.
68- COLMAR
Hostellerie Le Maréchal - A l’Echevin
Menus : 26 >78 €Au coeur de Colmar, dans le vieux quartier romantique, sur les bords de la Petite Venise se trouve l’Hostellerie le Maréchal et le restaurant L’Echevin. Bâti en 1565 sur les fortifications qui entouraient la ville avec une architecture typiquement alsacienne, le Maréchal vous ouvre les portes du charme, de la quiétude et de la gastronomie. Chambres et suites de haut standing. Appréciez votre dîner aux chandelles accompagné de musique classique.
68- COLMAR
Hôtel Beauséjour
Menus : 19 >54 €Au coeur de l'Alsace, dans un quartier calme à 5 mn à pied du centre ville, venez découvrir cette demeure de charme où 5 générations d'hôteliers se succèdent à votre service. Vous y serez accueilli dans la tradition, à la lumière du bon vieux temps. Lauréat national 2003 et 1998 de la cuisine du terroir.
68- COLMAR
La Maison des Têtes
Menus : 25 >66 €Nichée au coeur de la ville, cette superbe demeure de 1609, classée monument historique est le fleuron le plus célèbre de Colmar. Étape gastronomique unique, La Maison des Têtes vous ouvre son cadre authentique pour vous faire partager une cuisine recherchée alliant la finesse des mets et du décor.
57- CONDE NORTHEN
La Grange de Condé
Menus : 16 >49 €Vous découvrirez ici un havre de paix très convivial et chaleureux, un lieu rêvé pour un séjour de détente et de plaisir. Un cadre charmant et élégant s’offre à vous, 20 chambres dont 3 suites d’un excellent confort sont à votre disposition. Le restaurant vous invite à découvrir une cuisine unissant saveurs de produits de grande qualité et recettes du terroir.
41- CONTRES
Les Rois de France
Menus : 25 >55 €Au centre du site prestigieux des Châteaux de la Loire, l’Hôtel de France et son restaurant Les Rois de France vous accueillent dans un cadre agréable et reposant. Vous apprécierez une cuisine de création sur une base traditionnelle avec évolution contemporaine. Le service est excellent.
38- CORPS LA SALETTE
Hôtel-Restaurant de la Poste
Menus : 25 >38 €Situé au coeur des Alpes, au centre d’un petit village, l’Hôtel de la Poste vous réserve une étape grand charme et gastronomie. Christiane et Gilbert, ancien cuisinier du paquebot France, vous feront les honneurs de la Maison et vous proposeront une cuisine traditionnelle. A 10 km sur la Route Napoléon : même maison Château des Herbeys hôtel-restaurant 3 *: Tél 04 92 55 26 83.
11- COUIZA
Château des Ducs de Joyeuse
Menus : 31 >58 €Le Château du XVIème siècle, classé monument historique, vous offre des chambres et suites dans les tours, avec lits à baldaquins et cheminées Renaissances. Côté restaurant, La Cour des Ducs, le Chef vous propose ses spécialités de saison et du terroir. Dès les beaux jours, le service est assuré dans la cour du château, un cadre spectaculaire.
89- CRAVANT
Hostellerie Saint Pierre
Menus : 35 >0 €En plein coeur du village classé de Cravant, l’Hostellerie Saint Pierre est une adresse à retenir qui vous proposera un très bon rapport qualité prix. Céline et Frédéric vous invitent à séjourner dans les chambres personnalisées qui donnent sur le jardin. Vous dînerez aux chandelles afin de savourer une bonne cuisine de terroir faisant souvent preuve de fantaisie.
14- CRICQUEBOEUF/HONFLEUR
Manoir de la Poterie & Spa
Menus : 35 >80 €Idéalement situé entre Deauville et Honfleur, cette charmante demeure normande offre des chambres confortables, de styles classique ou contemporain, avec vues sur la mer et la campagne. Un salon cosy avec cheminée vous attend, la cuisine au goût du jour suscite l’émotion gustative et le livre de cave ravit les palis délicats avec 270 références de vins. Aux beaux jours les terrasses vous accueillent pour déjeuner ou dîner dans le parc. Enfin, les thermes du manoir vous invitent à un voyage sensoriel sans frontières avec piscine, hammam, sauna, bains bouillonnants à débordement, salle fitness, soins...
74- CRUSEILLES
L’Ancolie
Menus : 29 >72 €A la croisée des chemins de Genève à Annecy, vous trouverez à L'Ancolie la chaleur d'une maison de montagne toute habillée de bois massif où l'on a le goût et le sens de la tradition. Vous apprécierez le charme de ses quelques chambres avec vue sur le lac des Dronières, et de ses tables gourmandes. Le chef Yves LEFEBVRE vous dévoile une cuisine raffinée réalisée à partir de produits frais, issus des marchés locaux, accompagnée d’une belle carte des vins (456 références).
57- DELME
A la 12ème borne
Menus : 10 >52 €A seulement 20 mn de Metz, la famille FRANÇOIS vous accueille dans leur maison. L’hôtel dispose de 15 chambres tout confort. Le restaurant, quant à lui offre une cuisine raffinée et de saison, à base de produits de la région, couronnée d’un très bon rapport qualité prix.
01- ECHENEVEX
Auberge des Chasseurs
Menus : 45 >0 €Au pied du Jura, face aux Alpes et au Mont-Blanc, à proximité de la Suisse, l’Auberge des Chasseurs a le charme d’une maison de campagne. Jardin, terrasse fleurie, piscine et salon de détente seront autant d’atouts pour votre séjour. La table honore les saveurs et tradition de la gastronomie française.
74- EVIAN LES BAINS
Hôtel les Cygnes
Menus : 18 >60 €36 chambres douillettes et personnalisées, bercées par le murmure du Lac, vous offrent toute la magie de la vue directe sur le Léman. Les navigateurs de cette mer intérieure apprécieront le ponton privé, la plage privée et la piscine avec les montagnes à l’horizon. Le restaurant est une invitation à une cuisine créative et délicate. Le chef Thomas BENARD offre un voyage saisonnier au coeur des saveurs. Brasserie : Le Bistrot des Cygnes avec spécialités savoyardes.