The Château de Salette, between Toulouse and Albi, is the perfect example of a daring and successful combination of sober and contemporary styles contained within in a beautiful 13th-century building. A gourmet journey awaits you guided by a menu which varies between the certain values of traditional dishes.
Spécialités : foie gras mi-cuit, bouillon infusé à la verveine, concombre et citron ; carré d’agneau des Pyrénées, mousseline de fèves, jus d’ail ; tube de poire Williams, crème glacée aux céréales caramélisées, cacao, végétarien.
Unusual informations
Le Général d’Hautpoul est né au château. Il a également appartenu à une branche de la famille Toulouse Lautrec.