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Auberge de la Besse
Presentation of this table
A converted 15th-century farm with a stone-tiled roof, the Auberge de la Besse offers menus prepared from fresh local ingredients which evolve with the seasons. The inn has been in operation since 1976, offering its customers a welcome refuge. Reservation is recommended.
Spécialités : charcuteries maison (maôcho : estomac de porc farci de choux et chair de porc) ; terrine chaude de champignons, sauce aux cèpes ; tarte fine aux cèpes ; pavé de veau aux légumes du jardin ; agneau noir du Velay ; poulet fermier.
Unusual informations
La propriété agricole bénéficie du label Ecocert AB pour ses prairies. Les agneaux sont servis à l’Auberge. Le jeune Chef Mathieu MEJEAN apporte une touche de modernité et de créativité. L’Auberge est inscrite aux monuments historiques.
info
picto.description.auberge-de-village
Facilities
Disabled Access
Pets allowed
ParkingEnvironment
- Cheese factory 6 km
- Natural park 2 km
- Lake 16 km
The table
- Chef : Mathieu MEJEAN
- Menus from 30.00€ to 38.00€
- Lunch menu : 38.00€
- Children’s menu : 10.00€
- Homemade
- Organic products
Information on the establishment
Name of the operator : Mathieu MÉJEAN
Language spoken :
location_on
Location
Auberge de la Besse
La Besse
07510 USCLADES ET RIEUTORD
phone
04 75 38 80 64
desktop_windowswww.aubergedelabesse.com
