Les Sens de la Toupine

Standing at the top of Miramas le Vieux, a listed medieval village that nestles between the Alpilles, the Camargue and the Mediterranean, Les Sens de la Toupine enjoys a privileged location in the heart of Provence. Chef Sylvain FLOUTIER delivers a cuisine based on instinct and personality, where local produce is placed in position of honour.

Spécialités : escalope de foie gras poêlée, bouillon Thaï, julienne de légumes de saison, ciboule et coriandre ; thon rouge de ligne de Méditerranée, vierge aux Picholines, légumes de saison en textures ; pomme de Provence pochée, gelée hibiscus, mousse et sorbet à la rose, végétarien.