La Pinède - Grand Hôtel Cala Rossa

Come and discover this superb place next to a beach of fine sand, to the north of the bay of Porto Vecchio, on the road to Cala Rossa. Here you can enjoy a sophisticated cuisine inspired by Corsican and Mediterranean cooking. The chef, Pascal Cayeux loves to make use of the island’s choice ingredients and work at the rhythm of the seasons.

Spécialités : langouste grillée ou pochée, légumes du soleil à l’huile d’olive ; moelleux tiède à la châtaigne ; les langoustines de nos côtes en fin tartare ; les médaillons de ris de veau à l’Arba Barona, oignons de Sisco confits et Voletta, sauce crémeuse au Cap Corse.