La Table des Merville

La Table des Merville is managed by a couple of restaurateurs who give their guests a warm welcome and make them feel at home. It stands on a beautiful square and has a terrace. The sober and elegant architecture complements the enchanting world of Merville. The kitchen opens on to the dining room, giving the impression that the Chef is working among his diners.

Spécialités : l'eau verte à l’oseille, truite fumée au bois de genévrier, pavé Toulousain, haricots Tarbais ; pigeon désossé farci au foie gras en manteau de blettes ; cassoulet (champion du monde,Toulouse, 2019) ; millefeuille croustillant à la vanille Bourbon, caramel chaud, végétarien,queue de langoustine bouillon de carapaces au safran de Pompertuzat, pigeon rôti, cuisses farcies d’Abatis légumes d’Automne, millefeuille vanille et agrumes, arlettes croustillantes.