Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

In a magnificent domain that extends over more than 8 hectares, on the borders of the Landes and Béarn regions, Les Prés d'Eugénie offers a timeless escapade. At the heart of the Grande Maison, the great chef Michel Guérard never stops imagining and creating to delight the palates of his guests. Instigator of the new cuisine in the 70's, and fervent defender of healthy cooking, he embodies today the French culinary excellence.

Spécialités : Jeune Pigeon de Vielle-Tursan « en Bécasse », Homard « Tourne-Feu », Dim sum diaphane « sous la mousse », Asperges « Reine des Landes », Foie gras laqué sur les braises, Entremets « Nuage » du Marquis de Béchamel …