Nestled on a green hill above the Vert valley and invisible from the road, the small village of St Médard has a delicious gourmet stop waiting for you. Sandrine et pascal Bardet’s restaurant is a must nowadays.
Spécialités : truffe fraîche dans tous ses états avec un spectaculaire soufflé aux truffes flambées au Marasquin ; tous les produits locaux : boeuf Salers ; truite du moulin de Guiral ; veau de lait ; agneau fermier du Quercy,végétarien.
Unusual informations
Pascal BARDET, ancien d’Alain DUCASSE durant 18 ans dont 5 ans comme chef au LOUIS XV, succède a Alexis PELISSOU. Un choix librement consenti par deux hommes du Sud Ouest, amoureux et connaisseurs des produits d’où qu’ils viennent.