Ingredients :
Agneau du Pays Cathare : choisir un morceau fin (filet, noisette, carré) 1KG
Carottes : 0.100 KG
Oignons : 0.100 KG
Ail rose et ail des ours : 0.060 KG
Asperges : 1 botte
Tomates cerises : 0.060 KG
Tomates séchées : 0.050 KG
Figues confites : 0.050 KG
Abricots secs : 0.50 KG
Amandes blanches (petites) : 0.080 KG
Beurre clarifié : 0.020 KG
Confiture de tomates maison : 0.100 KG
Vinaigre de miel de Cyril C
