Recette tuiles fines aux noix – Tables & Auberges de France


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    Dessert

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Ingredients

Pour 60 tuiles environ :
  • 130 g de noix hachées
  • 250 g de sucre semoule
  • 100 g jus de pommes
  • 65 g de farine
  • 100 g de beurre fondu

Preparation

  1. Mélanger 130 g de noix hachées plus 250 g de sucre semoule plus 100 g jus de pommes plus 65 g de farine ainsi que 100 g de beurre fondu.
  2. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
  3. Faire de petits tas à l’aide d’une cuillère à café ou douille sur une palque anti-adhésive et cuire, surveiller
  4. Les tuiles doivent être juste dorées, les décoller à la spatule et leur faire prendre forme sur un rouleau.