A l’orée d’une forêt de sapins, entre les châteaux de Montségur et Roquefixade, découvrez cette charmante auberge, le temps d’une halte gourmande en Pays Cathare. Dans une ambiance conviviale, vous serez très agréablement séduits par une cuisine fine et savoureuse, à la fois authentique et créative, élaborée à partir de produits du terroir.
Spécialités : gravelax de truite bio de Montferrier en Salade ; déclinaison autour du foie gras ; tripes façon grand-mère ; pigeon rôti aux morilles ; Paris-Brest revisité.
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