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Le Trendy
Bistronomique
La table
  • Chef : J.Charles BRIQUET et Fanny MANUGUERRA

Dans un décor ultra design et récemment ouvert ; un tout nouveau concept de restauration accompagné de cours de cuisine avec nos chefs formés dans les plus grandes maisons, à découvrir.

Informations générales sur cet établissement Loïc LAGARDE

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 1 carré d’agneau des Pyrénées détalonné 2 oignons 2 carottes 5 gousses d’ail de Cadours 200 g de haricots Tarbais 100g de tomates pelées 20 cl de vin blanc 100 g beurre 20 cl de crème liquide Thym- laurier- romarin 10 g de gros sel Sel-poivre

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 1 pièce épaule d’agneau des Pyrénées de 1.2kg 2 oignons 1 carotte 5 gousses d’ail de Cadours 600 g de céleri rave 100g de tomates pelées 40 cl de vin blanc 40 cl bouillon légumes 100 g beurre 30 cl de crème liquide 150g de parmesan Thym- laurier- romarin Sel-poivre

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