La cuisine du J’GO est fondée sur les produits phares de Midi-Pyrénées (haricots tarbais, porc de noir de Bigorre, agneau fermier du Quercy, mouton de Barèges-Gavarnie, poulet Paysan du Gers, canard gras, fruits et légumes de la région). Les cuisiniers travaillent des produits frais achetés dans un rayon de 180 km. Les viandes sont issues de carcasses achetées entières et découpées sur place par le boucher de l’établissement.
Spécialités : cassoulet (haricots de la famille Patacq avec jarret de porc noir de Bigorre confit, cuisse de canard confite, saucisse de couenne et de Toulouse confites faites maison).
Ambassade du Porc Noir De Bigorre
Vous aimerez aussi ...
Au coeur des Pyrénées, blotti au fond de la Vallée d'Oueil, Le Sapin...
A partir de 29 €La Gourmandine est avant tout une histoire de famille. Au pied du marché...
A partir de 35 €Aménagé dans un ancien hôtel particulier du XIXe siècle, un...
A partir de 28 €Partager un moment de bonheur et le plaisir des saveurs retrouvées, c’est...
A partir de 28 €Situé en plein centre ville, à 5 mn de la célèbre place du Capitole, ne...
A partir de 27.5 €Tiraillés entre tradition et modernisme, par les influences culturelles et...
A partir de 22 €Au coeur des 7 zones d’affaire de la périphérie Toulousaine et à...
A partir de 60 €Originaire de la région Toulousaine, le Chef Grégory TRUILHE vous propose...
A partir de 17 €Le Château de Drudas construit au XVIII ème siècle et classé Monument...
A partir de 35 €Restaurant panoramique le plus haut perché de la Ville Rose et doté d'une...
A partir de 26 €Situé sur le pont de Valentine, cet établissement accueillant, simple et...
A partir de 20 €Le concept de l’établissement repose sur un mot clé : le produit. Notes...
A partir de 18 €