2 Toques VertesLe Bon Vivre est une institution gastronomique créée il y a un quart de siècle par Alain et Huguette MELIET. Sous l’autorité de leur fille Cathy, le chef s’adonne à une cuisine actuelle, rustique et terriennne, dominée par le canard gras, le cochon fermier, les légumes frais et les pâtisseries régressives. De l’arrière cuisine à la salle, chacun s’applique à dispenser les bienfaits de la cuisine familiale gasconne, aussi plaisante qu’on imagine et bien plus diététique qu’on croit. Bienvenue au Bon Vivre, le restaurant qui réconcilie en deux temps (jour & nuit) et trois mouvements (entrée-plat-dessert) le charme de la cuisine rurale et les nécessités de la vie urbaine.
Spécialités : foie gras ; cassoulet ; volaille du Gers ; macaronade ; véritable saucisse de Toulouse ; charcuteries maison ; pain perdu ; riz au lait.
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