Nous vous invitons par cette expérience gastronomique, en vous faisant partager notre héritage familial. Alchimie subtile en gastronomie, service et atmosphère, nous nous évertuons à vous transmettre notre passion et nos émotions, tout en conservant ce que nos parents nous ont transmis : le goût et l’authenticité. Les 16 chambres et le restaurant ont été récemment rénovés dans un style cosy et épuré qui privilégie le confort, la clarté et l’atmosphère chaleureuse et chic qui va si bien avec notre belle région.
Spécialités : Ris de veau aux éclats de pistache, poireaux à la flamme, jus de veau au vieux Madère et Xérès; Gibiers à poils et à plumes; Sole aux cèpes et noisettes torréfiées, jus des sucs et sabayon de beurre noisette et citron; Soufflé léger au Grand Marnier, sorbet à l’orange sanguine.
4ème génération de cuisiniers restaurateurs
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