La Maison Claude Darroze, c’est avant tout un état d’esprit et une histoire de famille qui perpétue et défend l’excellence d’un savoir-faire artisanal, le respect du produit, le partage d’un patrimoine culinaire unique et la transmission du geste. Alchimie subtile entre gastronomie, service et atmosphère, elle a fait le choix d’une cuisine authentique, sincère et savoureuse. Entièrement rénovées, les 16 chambres ont un style différent, élégant, sobre et chaleureux.
Spécialités : Ris de veau aux éclats de pistache, poireaux à la flamme, jus de veau au vieux Madère et Xérès; Gibiers à poils et à plumes; Sole aux cèpes et noisettes torréfiées, jus des sucs et sabayon de beurre noisette et citron; Soufflé léger au Grand Marnier, sorbet à l’orange sanguine.
4ème génération de cuisiniers restaurateurs
Vous aimerez aussi ...
Cette demeure de charme du début du XIXème siècle, dispose d'une piscine...
A partir de 75 €Occupant un bâtiment du XVIIIe siècle en plein coeur de Bordeaux,...
A partir de 95 €Au coeur d’Arcachon, à 5 mn du centre-ville et tout proche du port de...
A partir de 42 €Au coeur du vignoble des Graves, voici un écosystème du bonheur de vivre....
A partir de 130 €C’est au cœur de Bordeaux, au sein d’un hôtel particulier du XIXe...
A partir de 60 €
Plusieurs établissements
Restaurants
Hôtels
Hôtels & Restaurants
