Installé dans un écrin de verdure au coeur du vignoble nantais, le Manoir de la Boulaie vous invite à découvrir la cuisine créative de Laurent SAUDEAU. Ses assiettes sont rythmées par les produits de saison et les épices du monde entier.
spécialités : spirale de spaghetti, aux ris de veau, langoustine aux épices Tandoori ; bar aux coquillages, ail noir d’Aomori et pak-choi, jus galanga ; galet des îles : noix de coco, chocolat, banane, passion.
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