Véritable havre de paix, le Castel Marie-Louise à La Baule, est situé dans un parc fleuri, face à la mer. Le restaurant de cette étape gastronomique propose des mets qui marient pleinement produits de luxe et produits du marché, produits de la mer et produits de la terre. Pour animer votre séjour, tout un ensemble d’activités vous sont proposées : tennis, golf, thalassothérapie, piscines des divers établissements partenaires.
Spécialités : encornets et langoustines en fricassée ; cochon noir de la Vallée des Aldudes, épaule cuite lentement, jus d'épices rôtis et lard ; macarons basilic et thym frais, fruits rouges et sorbet au yaourt de brebis.
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