Patrick DULER, cuisinier-paysan, vous accueille dans son restaurant, au milieu d’un domaine agricole et trufficole en biodynamie : viandes rares, potager sauvage, pain de blé truffier au levain indigène, jambon de porc noir maison affiné en cave...
Spécialités : poireaux braisés aux truffes ; côte de veau fermier, jus réduit à la truffe ; chibouste pommes rhubarbe.
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