Situé au coeur de la forêt de Compiègne, dans un ancien village médiéval, repas au coin du feu l’hiver ou sur la terrasse offrant une vue sur le jardin et le parc, l’été.
Spécialités : ravioles de foie gras de canard, bouillon de poule crémé, jus aux truffes ; bar de pêche en coûte de sel, beurre blanc émulsionné ; crêpe de l’Auberge, garnie d’une crème légère au beurre, flambée au Kirsch.
La chanson Mon amant de St Jean reprise par Patrick BRUEL a été composée à l’Auberge en 1937 par Emile CARRARRA.
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