Situé à Chandai, petit village entre Verneuil sur Avre et l’Aigle, L’Ecuyer Normand vous propose une cuisine de qualité basée sur des produits de saison. Tout est fait maison, même le pain et les glaces.
Spécialités : fine gelée de tomate au basilic, effiloché d’aile de raie et petite vinaigrette aux herbes ; pavé de bar, mousseline de fenouil, sauce vierge estivale ; mille-feuille au caramel.
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