Dans un cadre moderne et élégant, le restaurant Colette, en hommage à la célèbre romancière française, est niché au coeur du boutique hôtel 5* Sezz. La salle à manger avec ses larges baies vitrées offre une vue sur la terrasse donnant sur la piscine de l’hôtel. Le Chef Philippe COLINET propose une cuisine végétale et épurée à base de produits frais de saison aux saveurs méditerranéennes, aux côtés de fidèles producteurs du Golfe de Saint Tropez et autour.
Spécialités : l’huître “000” pousse sur cordes de tamaris ; le pigeon de Racan rôti sur le coffre ; le chocolat de la manufacture “Duplanteur” à Grasse.
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