Au coeur du village et en bord de mer, dans le vieux quartier classé de la Ponche avec sa petite plage de sable, cet l'hôtel est devenu mythique par le film Et Dieu créa la femme. Les chambres raffinées, feutrées offrent pour certaines le privilège d’une terrasse privée. Le restaurant propose des mets fidèles à la cuisine tropézienne, une cuisine provençale de goût qui fait la part belle aux produits de la mer.
Spécialités : soupe de poissons frais du bateau ; homard bleu ; sélection de poissons sauvages du jour ; poêlée de ris de veau aux cèpes.
Boris Vian, Juliette Gréco l’ont découvert en 1945. Françoise Sagan, Romy Schneider ont suivi. C’est à La Ponche où il séjourne que Galabru apprend qu’il tournera les gendarmes de Saint-Tropez.
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