La Provence dans l’assiette, la délicatesse au bout de la fourchette, un potager sur table, une expérience inoubliable, la générosité des saveurs, le goût de la fraicheur, des produits de notre potager, un jardin dans les vignes à savourer. Avec une cuisine de saison, des produits locaux du Luberon, de Provence ou cueillis directement dans notre potager, la fraicheur est à l’honneur pour un mariage plein de saveurs avec les viandes de fermes locales, dans une déclinaison des saveurs provençales. Pour une expérience immersive en Provence, la belle saison voit fleurir les tables du Jardin dans les Vignes pour un repas au milieu du vignoble Aureto (juillet et août).
Spécialités : salade de trofie et crudités de saison au pesto et magret fumé du Sud-ouest ; saumon d’Ecosse label rouge à la plancha, pressée de pommes de terre et fenouil confit ; clafoutis à la cerise, milkshake et sorbet fromage blanc.
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