Depuis 1921, la Confiserie Florian basée sur le port de Nice et dans les Gorges du Loup, transforme les agrumes de la Riviera, comme les fleurs du pays de Grasse (rose, jasmin, violette) en délicieuses gourmandises originales. Du lundi au dimanche, la visite guidée gratuite des ateliers de fabrication, permet de découvrir et de déguster les spécialités Maison. Le site des Gorges propose aux promeneurs de prolonger la découverte par une promenade dans le Jardin aux agrumes et aux fleurs. Boutique Florian à Gourdon et à Grasse, Boutique du Chocolat à Pont du Loup.
Spécialités : fruits confits ; pétales de fleurs cristallisés ; confitures fleurs et agrumes ; bonbons et chocolats.